子育て支援ブログ 漫画「らくらく子育て研究所」


鯖とトマトの冷製パスタ 2016/09/22

からだへの負担と手間を省いた、佐々木家の食卓をご紹介します。
 
ずぼらメニューを開発し、家族にひじょーに褒められたので、アップしてみました。
調理時間は15分ぐらい。
 
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鯖とトマトの冷製パスタ(3-4人分ぐらい) 
○材料

・さば水煮缶(あらくほぐして、汁ごと) 1缶
・熟したトマト(こまかく切って、汁ごと) 大きかったら1つ 小さかったら二つ
・玉ねぎ(スライスして冷水でもんでおく)半分
・おろしにんにく 少々
・塩コショウ 少々
・レモン汁/orライム/orシークワーサーなど 少々
・しそ/orバジル/orみょうが/orパクチーなど(ちぎって、好きなだけ)
・パスタ 一人分100gぐらい×人数分
・パスタに絡めるあまに油 少々
 
○作り方(と言うほどでもないですが(^-^;)
しそまでの材料を、大きなボウルに入れてすべてまぜる。今日はシソとシークワーサー。
塩強いかな? ぐらいに、きっちり塩をきかせておくこと。
 
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で、茹でて冷水でしめたパスタに、アマニ油をからめたものを、どさっと入れて、からめる。
おしまい。簡単でしょう(*^_^*)
 
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・・・さて、今日はぜひ、こちらのさば缶をご紹介したい。
 
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なんかすっごくかっこいい、このさば缶。
ゴールドは味噌煮、シルバーは水煮、黒は醤油煮。
テレビでも時たま紹介されるようですね。
 
パッと見だけでも、いつものさば缶とは違うのがわかりますが・・・お値段も高い! 
近所のスーパーだと198円! 普通のさば缶の二倍近い!
 
製造元である伊藤食品さんのホームページによると、
・素材の味を生かすために、化学調味料や増粘多糖類といった添加物は極力使用していない
・子供にも安心して食べさせられるおいしい缶詰が作りたい
(そのモデルとして、あいこちゃんというマスコットキャラまでいる)
と、なかなかこだわりがあるようです。
 
さて、実は、本サイトの紹介する食餌療法でアトピーが治ったKちゃんが、私とほぼ同時期にご出産(*^_^*)
お祝いにこちらの鯖缶セットを贈り、ついでにと、我が家にも発注してみたのですヽ(^o^)丿
 
今日はプレーン(水煮)を使ってみましたが、
 
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綺麗な色の脂がたっぷり。でかい身がよっつ♡
 
おもむろに食べてみると・・・油がすごくのってます! でも、しつこくない。
で、くさみが全然気にならない。
(佐々木は普通の鯖缶でも十分美味しいです(笑)が、こちらのは、臭みがないなあ(*^_^*)と感じました)
 
ちょっとお醤油垂らして、白いご飯に乗っけたら、それだけでりっぱなごちそう。
(ちなみに伊藤食品さんのサイトでもいろんなレシピが紹介されてます(^^))
 
今日は、こんなに立派なサバの水煮、DHAやEPAたっぷりの汁ごと全部使いたい!
・・・ってことで冷製パスタをご紹介しました。
 
ふつうのさば缶でも、もちろんおいしくできますよー。




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