サバ味噌缶と白菜煮。材料二つ! 水なし!
またまた、魚の缶詰で作るずぼら料理を紹介しますよ!
サバ味噌缶と白菜煮!
実は、こういうテキトー料理、娘とのお昼とかには結構やっています。
だって、魚の缶詰の煮汁を捨てるのって、もったいないんだもの!
だけど、先日、急に来た友人に出したら、
「わあ、これおいしい!
サバはこっくり煮付けてあって、白菜はあっさりして食べやすい。
愛さん料理上手だね」
と言われ、良心の呵責に耐えられずレシピを教えてあげました（笑）。
＜材料＞
さば味噌煮缶 ひと缶
白菜 八分の一から四分の一ぐらい 適当にざく切りにしておく
（写真は四分の一）
＜レシピ＞
1 白菜の白い芯のとこをなべに敷き詰め、缶詰の煮汁だけ入れ、ふたをして中火で5分ぐらい蒸し煮にする。
2 白菜がしんなりしたら、葉っぱの部分と、ほぐしたサバを入れ、またふたをして、ひと煮立ちさせる。
3 全体を軽く混ぜる。
水を加えなくても、こげついたりしません。
味の濃さは、缶詰や白菜の大きさにもよるので、薄かったら麺つゆあたりを足しましょう。
私は薄味が好きだからちょうどいいですが、
こっくりした感じでまとめたい人は、白菜をレンジでチンして軽く絞るとかして、水けをちょっと抜いてからの方がいいかも。
七味とか、山椒をかけて、肌寒い秋の晩御飯にいかが。
身体があったまりますよ。
・・・で、もっと寒くなったら、
キムチの素を足したらどうかな(゜V゜)
って、野心を持ってるんですよね～・・・（笑）
