海藻食べよう！　～アカモクっておいしいの？～

こんにちは。
子供たちのアレルギーが食事で治りました！
現在も三人育児に奮闘中の佐々木愛です。
 

さて、
いろんなアレルギーのもっとも大きな原因は、植物油に含まれるリノール酸だ、
ということを主に解説している当サイト。
 
とはいえ、油はすべていけないんじゃなくて、
魚の油に含まれるDHAやEPA、また、あまに油などに含まれるα－リノレン酸は、
リノール酸とは正反対の働きをして、アレルギーを抑えてくれるんです。
 

この善玉の油が、現代人の体内には不足しています。
一方、リノール酸は溜まりすぎています。
 

 

この、正反対の働きをするふたつの油のバランスをとることが、
現代人が健康に近づくためにはとても重要。
 
 

■海藻には、α－リノレン酸が豊富。
さて、このα－リノレン酸、
実は海藻類にも豊富に含まれているんです。
 

（拙著『アトピーが消えちゃった！　マンガでわかる体質改善』より）
 

それだけではありません、
海藻類には、ビタミン、ミネラル、食物繊維だけでなく、
現代人に不足しがちな、よう素、鉄分やカルシウムなども豊富に含まれ、

便秘を解消し、新陳代謝を高め、免疫力を強くし、身体の調子を整えてくれます。
 

当サイトでもお勧めしている献立の考え方、「まごわやさしい」においても、
海藻は「わ」にあたり、できるだけ毎日とった方がいいとされています。
 

しかも、カロリーが低く、安い！
食卓に取り入れない手はありませんね。
 
しかーし！
 

海藻類というと、
昆布、海苔、わかめ、めかぶ、モズク、青のり、・・・ほかに何？
料理もどうしてもワンパターンになってしまう・・・のは私だけ？
 

ってことで、ふと思い立ち、こんなきまりを自分に課してみました、
 

「立ち寄ったスーパーで見知らぬ海藻を見かけたら、取りあえず買って、
よさげなレシピで何か作って、サイトで紹介する。」
 

で、さっそく、こんなものを発見しましたよー。
 
 

■アカモク、宮城県産。

初めて見る海藻。安い！
 

アカモク。どんな漢字を当てるのやら？
なんか、パッキングが乱暴な感じですが・・・。（笑）
 

取りあえず買って、おうちでググってみると、いろんなレシピがあったけど、
湯通しして、ざく切りにして、味付けして、ごはんにかける、・・・これだ！
 

アカモクのとろろ。
 
＜材料＞
・アカモク　1パック
・麺つゆ　適量
・おろしショウガ　適量
・レモン汁　適量
 

＜レシピ＞
1　アカモクをよく洗う。

けっこう頑丈な茎みたいのがついてます。
この茎から葉（？）をそぎ取れっていうレシピと、そのままでいいっていうレシピ有。
 
ずぼらなので「そのままでいい」派を信用しました（笑）
 

2　たっぷりの熱湯に入れ、沸いたらざるにあけ、冷水でさっと洗う。


熱湯に入れたら、さあっと美しい緑に！　鮮やかすぎて感動！
 

ざるに明けると、ぶわっと潮の香りが・・・(*^。^*)
 

冷水で洗うときはさっと。
洗うというより冷やす感じ。
この時点でかなりネバネバ感出てきてます。
 

3　まな板で、ざく切りにし、包丁でたたく。

ざくざく、ざくざく・・・ぐらいで、どろりんどろりんとしてきます。
 

4　調味料を入れ、味を調える。


 
5　ご飯にかけていただく。
 

 

今日の夕ご飯。
 

さて、お味はどうだったかというと、
 

すっごく美味しかったです(*^_^*)！！！
 

めかぶと似てるけど、もっと香りが強くて、歯ごたえがあります。
これでごはん3杯ぐらいいけます。
 

これは定番なりそうな予感！
超お勧めです！
 

ってことで、みなさんもアカモクを見かけたらぜひ、やってみてくださいませ。
でも、お味噌汁に入れると、ねばねばが強すぎて味噌が分離するからやめたほうがいいぜ！(:_;)