サバ味噌缶と白菜煮。材料二つ! 水なし!

サバ味噌缶と白菜煮。材料二つ! 水なし!

またまた、魚の缶詰で作るずぼら料理を紹介しますよ!
 
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サバ味噌缶と白菜煮!
 

実は、こういうテキトー料理、娘とのお昼とかには結構やっています。
だって、魚の缶詰の煮汁を捨てるのって、もったいないんだもの!
 

だけど、先日、急に来た友人に出したら、
「わあ、これおいしい! 
サバはこっくり煮付けてあって、白菜はあっさりして食べやすい。
愛さん料理上手だね」
と言われ、良心の呵責に耐えられずレシピを教えてあげました(笑)。
 
 

<材料>
さば味噌煮缶 ひと缶
白菜 八分の一から四分の一ぐらい 適当にざく切りにしておく

 
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(写真は四分の一)
 
<レシピ>
1 白菜の白い芯のとこをなべに敷き詰め、缶詰の煮汁だけ入れ、ふたをして中火で5分ぐらい蒸し煮にする。
 
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2 白菜がしんなりしたら、葉っぱの部分と、ほぐしたサバを入れ、またふたをして、ひと煮立ちさせる。
 
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3 全体を軽く混ぜる。

 

水を加えなくても、こげついたりしません。
味の濃さは、缶詰や白菜の大きさにもよるので、薄かったら麺つゆあたりを足しましょう。
 

私は薄味が好きだからちょうどいいですが、
こっくりした感じでまとめたい人は、白菜をレンジでチンして軽く絞るとかして、水けをちょっと抜いてからの方がいいかも。
 

七味とか、山椒をかけて、肌寒い秋の晩御飯にいかが。
身体があったまりますよ。
 

・・・で、もっと寒くなったら、

キムチの素を足したらどうかな(゜V゜)

って、野心を持ってるんですよね~・・・(笑)




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